Pas un Cappuccino au Maroc, le café Nous Nous, s’il vous plaît!


Pas un Cappuccino au Maroc?Quelle est la différence entre le voyageur novice et le voyageur régulier au Maroc? Ce dernier commandera rarement un  cappuccino , un  espresso  ou un  latte .

Dans les cafés marocains, les habitants commandent deux sortes de café, soit C offee Noir ou Nous Nous . Café Noir est une petite tasse d’ espresso .  Nous Nous est composé de moitié lait, moitié expresso. Vous ne trouverez pas le nom de Nous Nous dans le menu, car c’est une manière arabe de dire «moitié moitié». Donc, si vous le demandez, les Marocains savent qu’ils peuvent vous servir en tant que local, pas en tant que touriste.

Bien sûr, de nombreux cafés marocains ont un cappuccino ou un latte dans leur liste Ensuite, vous obtiendrez le même Nous Nous , uniquement servi dans une tasse élégante. Ce que j’aime commander du café au Maroc, c’est de le boire dans un petit verre, pas dans une tasse. D’une manière ou d’une autre, le goût est différent.

Vous ne voulez ni expresso , ni café au lait? Demandez un  Caffè Americano – un expresso avec de l’eau chaude ajoutée. Similaire aux pays méditerranéens, où une tasse de café signifie toujours un expresso. 

Dans de nombreux endroits locaux, vous obtiendrez un verre d’eau du robinet; dans d’autres, une petite bouteille d’eau est déjà incluse dans le prix. Et n’oubliez pas un petit pourboire même pour un verre.

Pas un Cappuccino au Maroc

Et le café à emporter?

Au Maroc, la culture du café à emporter n’est pas populaire. Les Marocains adorent s’asseoir dans un café et discuter. Ils peuvent passer de longues heures dans un café à fumer des cigarettes, à lire des magazines, à regarder la télévision, à faire des affaires et à boire du café / thé. Même lorsque Starbucks a ouvert ses portes à Marrakech, je vois rarement des gens marcher avec leurs tasses à café en plastique.

Monde des hommes

Pendant des siècles, les cafés marocains sont un domaine majoritairement masculin. Vous verrez rarement des femmes marocaines assises dans un café local avec ses amies. Pourquoi? Le Maroc est un pays musulman avec une société conservatrice où les hommes ne sont pas autorisés à s’asseoir avec des femmes dans la même pièce, uniquement s’ils sont mariés ou apparentés. Dans les cafés, les hommes font des affaires, fument des cigarettes, regardent la télévision ou se rencontrent entre amis tandis que les femmes font des choses entre elles, généralement dans l’intimité de la maison.

S’asseoir dans un café est considéré comme une perte de temps en Occident […]. Mais après quelques mois au Maroc, j’ai réalisé que la vie de café est la porte d’entrée dans le monde clandestin des hommes marocains.

TAHIR SHAH, DANS LES NUITS ARABES. 2007

Cependant, les temps changent et le Maroc se modernise. Les femmes touristes ont aidé à briser la glace dans les cafés dominés par les hommes, et les femmes locales les suivent. De plus en plus de cafés de style occidental modernes ouvrent, invitant principalement les Marocains de la jeune génération à se mêler aux touristes.

Dans certains cafés, si vous commandez nous-nous , vous recevrez un verre de lait chaud et du café séparément. Je ne suis pas un grand fan de tant de lait dans mon café, alors demandez à apporter moins de lait.

À propos de Nescafé

Dans certains petits cafés locaux, en particulier dans les villages, ils peuvent ne pas avoir de machines à café régulières. Si vous commandez du café, vous pourriez obtenir la poudre de café instantané Nescafé au lieu du vrai café. Je n’aime pas le café Nescafé et je le demande toujours avant de commander.

Pas Cappuccino au Maroc!


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